¿Cómo endulzo? Copy
Cuando te preguntes ¿cómo endulzo?
Detente, realiza 3 respiraciones profundas y hazte la siguiente pregunta
¿Por qué necesito endulzar?
Te darás cuentas que a menudo estamos intentando llenar un vacío o recompensarnos luego de un momento estresante o desagradable. Y no hay nada de malo en hacerlo, pero debemos elegir bien la recompensa para no volver atrás y continuar dañando nuestra salud.
También habrá ocasiones en que tendremos muy buenas razones para endulzar, como por ejemplo para una reunión social o una celebración. Y la buena noticia es que puedes preparar deliciosos postres y snacks endulzando de manera natural.
Azúcar y equivalentes
Si decides comenzar a agregar algo de dulzor nuevamente, no utilices azúcar ni sus equivalentes. Agrega sabores dulces que puedes encontrar en una variedad de opciones como frutas, algunos vegetales, especias y otros condimentos como la canela, aceite de coco y miel cruda en muy pequeñas cantidades y como parte de una receta.
Cuando elijas qué comer o cómo endulzar, ten presente el siguiente diagrama que muestra los productos e ingredientes que cuando son consumidos de manera regular, pueden llevarte a retroceder y volver al círculo vicioso de adicción y desajuste general.
Recuerda lo siguiente
La recomendación es no utilizar azúcar ni edulcorantes como parte habitual de tu alimentación. Sino que de manera esporádica y en ocasiones especiales.
A pesar de que una vez terminados los 28 días es seguro utilizar frutas como los dátiles y plátano, hierbas como la estevia y miel cruda como endulzantes, es ideal hacerlo como parte de una receta y siguiendo las siguientes consideraciones:
- Consumirlos de manera consciente, es decir, poner atención a lo que nos produce a nivel físico, anímico y cognitivo.
- Como parte de una receta que incluya otros nutrientes y fibra.
- En porciones pequeñas.
- De vez en cuando.
Una nota sobre la estevia
Si decides utilizar estevia, es recomendable conseguir una opción 100% natural.
A menudo las alternativas que se encuentran en el mercado contienen una mezcla de estevia con otros edulcorantes como sucralosa. Estas alternativas deben ser evitadas.
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