¿Deberíamos priorizar el consumo de palta en nuestra dieta? De acuerdo a numerosos estudios, la respuesta sería un rotundo “sí”, ya que a diferencia de las frutas en general, cuya composición consiste principalmente de carbohidratos, la palta ha demostrado tener altos índices de grasas saludables, las cuales son muy beneficiosas para nuestra salud.

Esto porque, entre otras cosas, este tipo de grasas aumentan los niveles de colesterol bueno en nuestro cuerpo (colesterol HDL), disminuyendo así, por ejemplo, el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Por otro lado, es un alimento muy versátil, ya que lo puedes implementar de distintas formas en tu dieta: como entrada (palta rellena), plato de fondo (dentro de una ensalada), postre (helado o mousse) o un simple snack entre comidas.

Por lo mismo, te invito a conocer algunos de sus beneficios más relevantes para nuestra salud:

1. Alta concentración de antioxidantes que protegen nuestro cerebro.
2. Alto nivel de potasio que te ayuda a regular la presión arterial y función nerviosa.
3. 12 g de fibra por cada 100 g de palta que te mantiene saciado por más tiempo, además de alimentar a tu Microbiota.
4. Grasas saludables monoinsaturadas.
5. Prácticamente cero azúcar y muy baja cantidad de carbohidratos.
6. Múltiples formas de vitamina E (incluyendo gamma-tocoferol) con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

(Dato consumo diario https://gastronomiaycia.republica.com/2018/07/06/cuanto-aguacate-comer-al-dia-que-se-considera-una-racion-de-aguacate/)