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Pollo asado al Romero y Limón

Pollo asado al Romero y Limón

Pollo asado al Romero y Limón
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Pollo asado al Romero y Limón

Pollo asado con romero y limón

Plato: Plato principal
Raciones: 4
Calorías: 317kcal

Ingredientes

  • 4 Piernas y muslos de pollo
  • ¼ Cebolla en rodajas
  • ¼ taza Jugo de limón
  • 2 cdas Aceite de oliva
  • Romero fresco
  • Sal de mar o del Himalaya
  • Pimienta al gusto

Preparación

  • El día anterior a asar el pollo, en una fuente grande, poner una cama de cebolla con ramas de romero fresco. Disponer las presas de pollo una al lado de la otra. Esparcir el jugo de limón y el aceite sobre las presas de pollo, salpimentar y agregar más ramas de romero fresco encima. Cubrir la fuente y dejar marinando en el refrigerador hasta el siguiente día.
  • Cuando la parrilla esté lista, remover las ramas de romero y reservar el jugo de marinado.
  • Colocar las presas de pollo, dejando el lado de los huesos en contacto con la parrilla. Cada cierto rato, con una brocha esparcir el jugo en que fue marinado sobre las presas de pollo. Dar vuelta el pollo cada 15 – 20 minutos para que se ase de manera homogénea.

Notas

TIP: Remueve las ramas de romero que estén por debajo del pollo para evitar que se quemen al entrar en contacto con el calor de la parrilla

Valores nutricionales

Valores nutricionales
Pollo asado con romero y limón
Cantidad de la ración
Calorías 317 Calorías provenientes de grasas 234
% Diario recomendado*
Grasa 26g
Carbohidratos 2g
Fibra 1g
Azúcar 1g
Proteina 18g
Carbohidratos netos 2g
*

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Crema de Zucchini

Crema de Zucchini

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Crema de Zapallo Italiano

Crema de zucchini

Raciones: 4
Calorías: 77kcal

Ingredientes

  • 3 unidades Zapallo italiano (calabacitas)
  • ¼ taza Crema de coco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Otros aliños opcionales: cilantro en polvo, garam masala, orégano fresco, etc.

Preparación

  • Cortar los zapallos italianos en trozos de 1 a 2 cm de ancho y echar a cocer con agua hervida por unos 5 a 10 minutos. Una vez cocidos, escurrir el agua y dejar enfriar un momento.
  • En una juguera o procesadora de alimento, colocar los zapallos italianos cocidos, condimentos y ¼ de crema de coco. Procesar por 2 minutos. Verificar si le hace falta más crema de coco y quedó suficientemente cremoso. Volver a procesar por otros dos minutos.
  • Servir caliente. 

Valores nutricionales

Valores nutricionales
Crema de zucchini
Cantidad de la ración
Calorías 77 Calorías provenientes de grasas 54
% Diario recomendado*
Grasa 6g
Carbohidratos 6g
Fibra 2g
Azúcar 4g
Proteina 2g
Carbohidratos netos 4g
*
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Plátano con mantequilla de almendras

Plátano con mantequilla de almendras

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Receta de plátano con mantequilla de almendras

Plátano con mantequilla de almendras

Raciones: 1
Calorías: 203kcal

Ingredientes

  • 1 unidad Plátano
  • 1 cda Mantequilla de almendras u otro fruto seco.
  • Canela en polvo para espolvorear.

Preparación

  • Cortar el plátano en rodajas.
  • Esparcir la mantequilla de almendras sobre las rodajas de plátano y espolvorear con canela.
  • Listo.

Valores nutricionales

Valores nutricionales
Plátano con mantequilla de almendras
Cantidad de la ración
Calorías 203 Calorías provenientes de grasas 81
% Diario recomendado*
Grasa 9g
Carbohidratos 30g
Fibra 5g
Azúcar 15g
Proteina 5g
Carbohidratos netos 25g
*
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Establece objetivos, pero enfócate en crear hábitos

Es muy importante establecer objetivos claros y específicos respecto de lo que queremos alcanzar. Tal como nos recuerda Seneca, No hay viento favorable para el barco que no sabe adónde va.

Cuando tenemos una visión clara respecto de dónde queremos llegar, las posibilidades se vuelven más reales. Cuando nos comprometemos con nuestros objetivos, nos hacemos imparables.

Pero, sin importar cuan bien hayas establecidos tus objetivos, si no te enfocas en desarrollar y cimentar los hábitos diarios para lograrlos, nunca los alcanzarás.
Entonces, lo importante es tener nuestros objetivos presentes, como una especie de brújula, pero el foco debe estar en hacer el trabajo diario requerido para llegar al destino.

Espero que estos 3 tips te sean de ayuda para este 2023 que se aproxima, y así hagas del nuevo año, el mejor de tu vida.

Banana Pancakes

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¡Es tan simple cocinar cosas ricas con pocos ingredientes!

Muchas veces tenemos frutas o verduras que ya están muy maduras y no sabemos qué hacer con ellas, porque nadie se las quiere comer.

Pero son la mejor opción para hacer versiones saludables de cosas que a todos nos encantan pero, que en general, están hechas con harinas inflamatorias cargadas de almidón y azúcar. 

Aquí te dejo un ejemplo de unos banana pancakes que quedan increíblemente ricos ? con solo 4 ingredientes.

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    Banana Pancakes

    Bananas pancakes

    ¡Es tan simple cocinar cosas ricas con pocos ingredientes!
    Muchas veces tenemos frutas o verduras que ya están muy maduras y no sabemos qué hacer con ellas, porque nadie se las quiere comer.
    Pero son la mejor opción para hacer versiones saludables de cosas que a todos nos encantan pero, que en general, están hechas con harinas inflamatorias cargadas de almidón y azúcar. 
    Aquí te dejo un ejemplo de unos banana pancakes que quedan increíblemente ricos ? con solo 4 ingredientes.
    Plato: Desayuno
    Raciones: 2
    Calorías: 168kcal

    Ingredientes

    • 2 unidades Plátanos maduros, medianos
    • 2 unidades Huevos
    • ¼ cdta Polvos de hornear
    • Aceite de coco o ghee
    • Berries para servir

    Preparación

    • En un bowl batir los huevos con los polvos de hornear.
    • En un plato hondo, moler con un tenedor los plátanos, sin que queden demasiado molidos.
    • Combinar bien los huevos con los plátanos.
    • Calentar un poco de aceite de coco o ghee en una sartén, a fuego medio. Verter 1 o 2 cucharadas de la mezcla por cada pancake. 
    • Cocinar hasta que quede dorado por cada lado.
    • Servir mientras aun está tibio acompañado de berries.

    Valores nutricionales

    Valores nutricionales
    Bananas pancakes
    Cantidad de la ración
    Calorías 168 Calorías provenientes de grasas 45
    % Diario recomendado*
    Grasa 5g
    Carbohidratos 27g
    Fibra 3g
    Azúcar 15g
    Proteina 7g
    Carbohidratos netos 24g
    *
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    Banana Bread Paleo

    Banana Bread Paleo

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    Receta banana bread paleo

    Banana bread paleo

    Tiempo de preparación50 minutos
    Tiempo de cocción40 minutos
    Plato: Postres, snacks
    Cocina: Low carb, Paleo, Vegana
    Raciones: 12
    Calorías: 120kcal

    Ingredientes

    • 2 Plátanos maduros
    • 2 Huevos
    • ⅓ taza Mantequilla de almendras
    • 2 cdas Aceite de coco
    • 1 cdta Vainilla
    • ¼ taza Harina de almendras
    • ¼ taza Harina de coco
    • 1 cdta Canela
    • ¼ cdta Bicarbonato de sodio
    • ½ cdta Polvos de hornear
    • ¼ cdta Nuez moscada
    • Pizca de sal

    Preparación

    • Precalentar el horno a 170 °C.
    • Preparar un molde mediano para pan o queque, forrándolo con papel para hornear.
    • En una juguera o procesadora de alimentos, colocar los plátanos picados, huevos, mantequilla de almendras, vainilla y aceite de coco. Echar a andar hasta combinar bien todos los ingredientes.
    • En un bowl mezclar la harina de coco, la harina de almendras, canela, nuez moscada, bicarbonato de sodio, polvos de hornear y sal.
    • Mezclar los ingredientes secos con los ingredientes húmedos, hasta que quede bien combinado.
    • Verter el batido en el molde.
    • Hornear por 30 a 40 minutos, o hasta que al pincharlo con un mondadientes, salga sin migas.

    Valores nutricionales

    Valores nutricionales
    Banana bread paleo
    Cantidad de la ración
    Calorías 120 Calorías provenientes de grasas 81
    % Diario recomendado*
    Grasa 9g
    Carbohidratos 8g
    Fibra 3g
    Azúcar 3g
    Proteina 4g
    Carbohidratos netos 6g
    *
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    Helado de lúcuma

    Helado de lúcuma

    La lúcuma es una excelente fruta y tenemos la suerte de que se cultiva en Chile. Es alta en vitamina B3, antioxidantes y sabor.

    Esta receta es muy simple de preparar y no necesitas muchos ingredientes. Solo necesitas una juguera, plátanos y lúcuma.

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    Receta helado de lúcuma

    Helado de lúcuma

    La lúcuma es una excelente fruta y tenemos la suerte de que se cultiva en Chile. Es alta en vitamina B3, antioxidantes y sabor.
    Esta receta es muy simple de preparar y no necesitas muchos ingredientes. Solo necesitas una juguera, plátanos y lúcuma.
    Tiempo de preparación15 minutos
    Plato: Postres
    Cocina: Paleo, Vegana
    Raciones: 2
    Calorías: 147kcal

    Ingredientes

    • 100 g Lúcuma
    • 1 Plátano congelados
    • 1 cda Tahini o mantequilla de almendras (opcional)
    • Nueces picadas para adornar

    Preparación

    • Colocar la lúcuma, el plátano y el tahini en una juguera o procesadora de alimentos.
    • Esperar 5 a 10 minutos para que los plátanos y la lúcuma no esté tan duros, y así evitar dañar la procesadora o juguera. lúcuma, el plátano y el tahini en una juguera o procesadora de alimentos.
    • Mezclar hasta lograr una consistencia cremosa. Agregar las nueces picadas y servir.

    Valores nutricionales

    Valores nutricionales
    Helado de lúcuma
    Cantidad de la ración
    Calorías 147 Calorías provenientes de grasas 36
    % Diario recomendado*
    Grasa 4g
    Carbohidratos 27g
    Fibra 3g
    Azúcar 15g
    Proteina 3g
    Carbohidratos netos 24g
    *
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